Coltello Yanagiba

158,0 €

• YANAGIBA con lama da 24 cm progettato per la pulizia del pesce e la preparazione di sushi e sashimi.
• Coltello professionale giapponese. Affilatura eccezionale, facile manutenzione e praticità.
• Leggero e maneggevole, manico ergonomico, tagli precisi e sottili, semplicità di pulizia.
• Lama in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 58HRC per una maggiore resistenza.
• Manico in legno trattato per l'uso in cucina. Realizzato con un’attenzione particolare all’igiene.

158,0 €

• La serie di coltelli Miyabi 4000FC vi avvicina a una tradizione artigianale giapponese, in cui ogni coltello si distingue per bellezza e affilatura. Questo include anche questo Sujihiki con una lunghezza della lama di 240 mm e una lama lunga sottile ...

47,99 €

• [Materiale Premium] Il nostro coltello professionale Yanagiba è realizzato in acciaio al carbonio di alta qualità. Attraverso la forgiatura a mano, il martellamento ripetuto e il trattamento termico sottovuoto ad alta tecnologia, questo tritatutto gi...
• [Ultra Sharp] È un coltello per sfilettare affilato su un solo lato, con prestazioni di taglio impareggiabili e un'affilatura eccezionale, facile da affilare e ideale per i destrimani. Il bordo a smusso singolo aumenta l'affilatura del coltello Yanag...
• [Manico ergonomico in legno ottagonale] Il manico in legno di sandalo garantisce una presa comoda, un equilibrio perfetto e un controllo superiore. L'anello in ottone sull'impugnatura è progettato per una giunzione più forte dell'impugnatura, che pro...
• [Assistente per gli amanti di sashimi e sushi] Questo affilato coltello Yanagiba da 10 pollici può essere utilizzato per sfilettare il pesce crudo o per tagliarlo a fette molto sottili. Per questo motivo il coltello da sashimi viene utilizzato anche ...
• [Ottimo Regalo] Tutti i nostri coltelli da cucina sono sottoposti a un rigoroso controllo di qualità prima di essere spediti. Ci assicuriamo che il nostro coltello da disosso possa soddisfare le vostre aspettative. Questo coltello da sashimi è realiz...

175,0 €

• YANAGIBA con lama da 30 cm progettato per la pulizia del pesce e la preparazione di sushi e sashimi. - Scatola in cartone a chiusura magnetica, perfetta per conservare il coltello e/o per fare un regalo.
• Coltello professionale giapponese. Affilatura eccezionale, facile manutenzione e praticità.
• Leggero e maneggevole, manico ergonomico, tagli precisi e sottili, semplicità di pulizia.
• Lama in acciaio ad alto contenuto di carbonio con una durezza di 58HRC per una maggiore resistenza.
• Manico in legno trattato per l'uso in cucina. Realizzato con un’attenzione particolare all’igiene.

148,0 €

• ✅ 100% Prodotto in Giappone: nel distretto di Niigata (Giappone), Tojiro produce i suoi leggendari coltelli da cucina. L’armonia delle forme, i materiali utilizzati, l’equilibrio e facilità di uso, così come una filosofia unica nel momento della crea...
• ✅ Acciaio inox giapponese MOV: tramite il processo di aggiunta di nichel, molibdeno vanadio, ecc.. sulla superficie in acciaio inox si forma una pellicola di passivazione che rende le lame del coltello più resistenti alla corrosione, abrasione e alle...
• ✅ Manico di legno sostituibile: il tradizionale manico in legno è il più consueto e conosciuto dei manici in legno di magnolia. Il manico tradizionale incorpora anche la tradizionale virola (anello) di bufalo d’acqua.
• ✅ Filo creato con cuore e anima: il filo ultra-nitido dei nostri coltelli soddisfa anche i professionisti più esigenti. Durante gli anni abbiamo sviluppato più di 5 diversi processi di fabbricazione del filo in questa serie. In generale, l’uso profes...
• - I coltelli da chef sono stati progettati per essere perfetti e per fornire perfezione. Regalo ideale multiuso (per Natale, matrimoni, compleanno, festa del papà e festa della mamma), per cuochi amatoriali, chef professionisti, studenti di scuole di...