336 - Gaggia RI8425/11 GranGaggia Deluxe - Macchina Manuale per il Caffè Espresso, per Macinato e Cialde, 15 bar, 1L, Acciaio Inox, Nero, 1025WLa macchina del caffè Gaggia RI8425/11 GranGaggia Deluxe è un'ottima macchina del caffè espresso, che richiede del tempo per affinare la tecnica visto che è una macchina manuale ed è sicuramente la macchina più economica per gli appassionati di caffè. Richiede cura e pulizia, ma garantirà un risultato eccellente, bisogna trovare però la miscela giusta prima.Cosa c'è in dotazione?In dotazione abbiamo:-Braccetto da 53,5 mm con il filtro per caffè in polvere e il filtro per il caffè in cialde di carta (che personalmente non uso).-Un misurino dosatore in plastica per caffè in polvere, con pressa sottostante al misurino. Un misurino equivale ad un caffè.-Manuale di istruzioni, ben fatto e comprensibile.Com'è la macchina del caffè?Ho acquistato la macchina del caffè ben tre volte: La prima macchina del caffè non aveva nessun difetto e funzionava bene, ma l'ho resa perché l'ho trovata in offerta ad un prezzo minore. La seconda aveva un difetto di fabbrica, aveva l'asse della manopola storto che non permetteva di girarla correttamente. La terza ed ultima, è arrivata senza alcun problema. Comunque dopo queste mille peripezie vi racconto com'è:La macchina del caffè è facilmente pulibile e smontabile, è molto compatta e veloce nel prepararsi per fare il caffè. Abbiamo un interruttore posteriore per l'accensione, due pulsanti (uno per il vapore e uno per il caffè), una manopola per dosare il vapore, una piastra riscaldante (che intiepidisce, non paragonabile ovviamente alle macchine da bar), un ugello smontabile che serve per far fuoriuscire il vapore o l'acqua calda. Questo modello ha una piastra in acciaio sul vassoio raccogli gocce, che è facilmente pulibile. Il serbatoio dell'acqua è molto capiente e la macchina è fatta con materiali molto buoni, le plastiche sono inodori è di ottima fattura e la macchina è molto solida. Non amo particolarmente la manopola del vapore, ma comunque è abbastanza funzionale.Ma com'è 'sto caffè? Che miscela bisogna usare?Il caffè viene molto cremoso, paragonabile quasi a quelli dei bar, ovviamente essendo una macchina manuale non ha la possibilità di preimpostare la lunghezza standard del caffè e bisogna fare ad occhio. Il caffè, anche con una miscela grossolana come quella della moka esce cremoso e supera la prova dello zucchero, che richiede del tempo prima di scendere. Ovviamente richiede una manualità che si ottiene caffè dopo caffè. Il braccetto è inserito nella macchina con un sistema che lo tiene in pressione, perciò non ci sono perdite di acqua durante il caffè e per fissarlo bisogna fare un po' di forza.La miscela può essere sia quella della moka che quella delle macchine espresso, io personalmente consiglio l'ultima che ha un costo un pochino maggiore ma che garantisce dei risultati MOLTO migliori. La differenza tra le due miscele sta nella finezza della polvere, quindi essendo questo metodo di estrazione del caffè molto veloce, consiglio una grana fine come quella dell'espresso. Poi è possibile comprare un macina caffè e macinarselo da sé ed abbassare i costi.Come viene il latte?Il latte viene molto schiumato e abbastanza compatto, anche qui bisogna prenderci la mano e sicuramente i risultati sono minori rispetto a un montalatte elettrico. Si deve usare il latte intero e freddo per maggiori risultati, ma comunque fa il suo, non è eccellente ma sicuramente prende più della sufficienza.Come effettuare un buon caffè?Io effettuo due spurghi: uno solo della piastra (senza braccetto) e poi uno spurgo con il braccetto, così facendo mi assicuro che i residui di caffè se ne vanno e che tutto vada in temperatura.Prima accensione o accensione dopo tanto tempo:Se si sta effettuando il primo spurgo in assoluto della macchina o non si è fatto un caffè da tanti giorni, bisogna eseguire lo spurgo citato nel manuale: cioè bisogna far fuoriuscire acqua calda dall'ugello girando prima la manopola del vapore e poi premendo il pulsante del caffè e questo farà fuoriuscire l'acqua calda.Difetti:Sicuramente è una macchina che richiede molta pulizia, ovviamente come tutte le macchine del caffè sporca. Per non pulire ogni volta la piastra io ho acquistato a parte degli schermi per caffè espresso, che sono dei dischetti in acciaio che permettono di non avere a contatto la polvere di caffè con la piastra, in modo da sporcare meno e far durare di più la macchina del caffè. Richiede del tempo per poter imparare ad effettuare un buon caffè, quindi non è una macchina per tutti, ma sicuramente permette di risparmiare molti soldi in capsule e permette di inquinare molto meno.Conclusione:Questa macchina per caffè espresso è ottima, richiede molte accortezze ma se gliele darete lei non vi farà pentire dell'acquisto. Con un solo acquisto avrete una macchina per fare il caffè, per montare il latte e anche un bollitore elettrico visto che consente di far fuoriuscire acqua calda e fare le tisane o tè in meno tempo. Prima di questa ho provato altre macchine del caffè espresso della stessa fascia di prezzo e posso dire che questa è la migliore che ho provato, sia in termini di qualità costruttiva che di materiali utilizzati. Vi consiglio l'acquisto di questo modello Deluxe perché gli altri modelli non hanno la piastra in acciaio sul vassoio salvagocce. Bere il caffè della moka ora è impossibile, adoro come viene il caffè con questa macchina e non posso farne a meno ora.AGGIORNAMENTO:A distanza di due mesi la macchina del caffè ha iniziato a perdere molta acqua dalla lancia vapore, dalla fessura sopra la lancia vapore e dalla superficie frontale. Il caffè è diventato imbevibile e acqua sporca. Ora andrà in riparazione, vedremo se sarà riparabile. Peccato perché sembrava essere un prodotto di qualità.