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- La lama in acciaio inossidabile è temprata da Burgvogel, per garantire una lunga ritenzione del bordo. Un'affilatura perfetta è raggiunta dall'affilatura finale a mano dei dipendenti professionisti.
- Il coltello da cucina con lama corta inossidabile arriva sempre sulle tavole quando si tagliano le verdure, si pulisce e si taglia il cibo o quando sono necessarie decorazioni per la tavola. Il coltello è usato in cucina come un coltello multiuso
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