874,96 €
- Grade : martelé damas/type de couteau : gyuto (couteau de chef japonais)/petty (utilitaire couteau de chef)
- Type d'acier : damas 16 couches nickel hammerded damas en acier inoxydable
- Lame : double tranchant (50/50)/Longueur de la lame : gyuto 21 cm (210 mm), petite 13,5 cm (135 mm)
- Traversin : acier inoxydable/poignée de matériau du manche : acajou
- Dureté Rockwell C échelle : 60