1824,74 €
- Großzügige 26,7 cm große Yanagiba-Klinge ideal zum Schneiden von Rohproteinen
- 71 abwechselnde Mikroschichten aus VG10 & VG2, hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl
- Dual-Core-Konstruktion; beide Stähle gehen bis zum Rand hinein; tragen mit verschiedenen Geschwindigkeiten für Mikroverzahnung
- Die Klinge ist leicht, dünn und stark; noch schärfste Kante; behält Schärfe länger durch Mikroverzahnung
- Mit traditionellen japanischen achteckigen Griffen aus Ebenholz PAKKAWOOD